Potrebujeme: 2 bielky, 50 g kryštálového cukru, 300 g čučoriedok, šťava z 1/2 citróna, 100 g práškového cukru, lístky mäty na ozdobenie

Postup:

1. Z bielkov vyšľaháme sneh. Postupne za stáleho šľahania doň pridáme všetok kryštálový cukor, až získame lesklý a tuhý sneh.

2. Do hrnca dáme variť dostatočné množstvo vody. Namočenou lyžicou zo snehu odoberáme halušky, ktoré povaríme vo vriacej vode približne 5 minút.

3. Čučoriedky rozmixujeme s práškovým cukrom a ochutíme citrónovou šťavou.

4. Na taniere dáme čučoriedkovú omáčku a navrch poukladáme snehové halušky. Nakoniec ozdobíme lístkami mäty a niekoľkými černicami.